Das Familienunternehmen Bürger, ansässig in Ditzingen bei Stuttgart, ist besonders für seine Maultaschen-Produktion bekannt. Ende der 80er Jahre errichtete der Lebensmittelproduzent seine erste Produktionsstätte in Crailsheim mit einer NH3-Kälteanlage in den Kellerräumen. Im Laufe der Jahre hat sich die Produktion auf mittlerweile mehr als 350 Tonnen Lebensmittel pro Tag erhöht. Das damalige Anlagenkonzept und die […]